怎么测淀粉吸水率，淀粉析水率
淀粉析水率淀粉糊重-沉淀物重析水率(%)＝×100%淀粉糊重2，如何检验淀粉水解程度用碘液检验根据变色的不同来判断水解的程度一般由蓝色棕色。。。。直至无色碘应该可以吧3，蛋白质淀粉纤维素的吸水性大小如何判断亲水性蛋白质>淀粉>纤维素它们的分子组成结构决定了其结合水的强弱又强到弱依次，蛋白质，淀粉，纤维素，脂肪！4，如何比较蛋白质淀粉纤维素吸水性大小吸胀吸水：植物没有形成大液泡之前，靠亲水性物质纤维素、蛋白质、淀粉等吸水。例：相同重量的大豆、小麦种子放在水中，在相同时间内，大豆（富含蛋白质）...
更新时间：2023-02-06标签： 怎么测淀粉吸水率怎么淀粉吸水 全文阅读