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洗衣服工作计划怎么写,洗衣房工作方案怎么写

来源:整理 时间:2023-01-16 03:19:58 编辑:八论文 手机版

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1,洗衣房工作方案怎么写

1.首先是洗衣房的安全,每天都要做好安全工作。每一天都要给员工上好安全生产的工作课。2.洗衣房设备的最重要的是洗涤设备的保养和维护工作。需要加润滑油的设备定期加好润滑油。设备使用过程中听到设备有异响要及时停设备检查。3.每天收发布草要处理得当,每天要点好布草数量要把布草分好类。4.我是专业洗涤设备厂家希望我的回答能帮到您。
参考在线支付型自助洗衣房,在全国各地高校旅馆都有投放

洗衣房工作方案怎么写

2,医院洗衣房工作计划怎么写

1.具体该怎么服务人民,写的越夸张,越受喜欢,但也要适度。2.工作计划,时间安排 3.主要以为人民服务为原则
洗衣房年终总结,实际,还是工作总结,把这一年来的工作,做一个简单的总结,扬长避短,有利于明年的工作开展。 具体操作,可简单的用以下几项给与概括:1,工作总结;(作了哪些工作,工作完成情况,用数据给于说明,)2,思想总结;(遇到些什么情况,各作业组对待这些情况的态度,思想产生哪些变化,问题怎么解决的,产生哪些正面影响和那些负面影响。)3,班组建设;人员出现过那些变动,为什么产生变动,你做过那些人员调整,对工作有哪些促进。根据以上情况,找出得与失,对明年的工作打算做一个简单的概述。

医院洗衣房工作计划怎么写

3,服装工作计划怎样写

首先要明确的是工作内容,工作职责,依照工作内容,和职责去拟定工作计划。1. 设定目标值,此值需符合实际,确保可以达到。基准值为100%,计划值为98%,实际值97%,那么如果连续几次的实际值均在96%以下,就需要调整计划值。2. 设定细节段,有目标值之后将project 划分几个阶段,从细节中可以看明显看到自己能否达到设定目标值。3.设定起止时间,让整件事情有起止时间来控制,使事情更能体现时效性。4.设定责任人,跟进人5.过程监控:将设定的细节段进行监控,确保目标和实际保持一致。6.问题点描述:将过程中问题点进行描述;7.解决方案,将有效方案进行要因分析8.预期效果,对实际问题分析评估后,做预期效果设定9.实际效果:将实际效果和预期效果进行比对10.改善方案; 依照比对后结果,进行后期控制和改善
服装工作计划是什么计划。是生产计划还是销售计划

服装工作计划怎样写

4,洗衣房工作计划怎么写

具体的我不知道的不多但你可以从以下几个方面写:一 加大宣传和营销力度,积极寻找培养客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。二 认真做好财务核算,努力增效节支三 认真做好安全保卫和设备保养维修工作,确保酒店正常业务工作的有效运转四 关心广大员工生活,努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境具体操作,可简单的用以下几项给与概括:1,工作总结;(作了哪些工作,工作完成情况,用数据给于说明,)2,思想总结;(遇到些什么情况,各作业组对待这些情况的态度,思想产生哪些变化,问题怎么解决的,产生哪些正面影响和那些负面影响。)3,班组建设;人员出现过那些变动,为什么产生变动,你做过那些人员调整,对工作有哪些促进。根据以上情况,找出得与失,对明年的工作打算做一个简单的概述。请采纳答案,支持我一下。
1.具体该怎么服务人民,写的越夸张,越受喜欢,但也要适度。2.工作计划,时间安排 3.主要以为人民服务为原则

5,卖服装的工作计划怎么写

作为一名服装店店员,我深感到顾客的帮衬是多少的重要,多年以来的闯荡,让我明白,学习是一件多少重要的事情,只有你学会哄顾客开心,顾客才愿意把钱掏出来,这就是为什么那么多人不喜欢帮衬木头人的原因,只有你自己具备一副好口才,能说会道,懂得幽默,知冷知热,赋予顾客一种快乐阳光的印象,他才更愿意与你交流,这就是为什么许多人只帮衬他认为较好的人的原因。 我从XX年进入服装店工作以来,虚心学习,认真对待工作,总结经验,也取得了一些成绩。在工作中,我渐渐意识到要想做好服装导购员工作,要对自已有严格的要求。特此,制定我的2012年工作计划,以此激励自我,取得列好的成绩: 第一,在店长的带领下,团结店友,和大家建立一个相对稳定的销售团队:销售人才是最宝贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队是我们店的根本。在以后的工作中建立一个和谐,具有杀伤力的团队是我和我们所有的导购员的主要目标。 第二,热忱服务。要以饱满的热情面对每位顾客。注意与客户的沟通技巧,抓住客户的购买心理,全心全意为顾客服务。 第三,熟悉服装。了解我们商店每款服饰的特点,对于衣服的款型,模型,颜色,价格,面料,适合人群做充分了解。 第四,养成发现问题,总结问题,不断自我提高的习惯:养成发现问题,总结问题目的在于提高我自身的综合素质,在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议,把我的销售能力提高到一个新的档次。 第五,根据店内下达的销售任务,坚决完成店内下达的xx万的营业额任务,和大家把任务根据具体情况分解到每周,每日;以每周 ,每日的销售目标分解到我们每个导购员身上,完成各个时间段的销售任务。并争取在完成销售任务的基础上提高销售业绩。 我认为我们xx男装专卖店的发展是与全体员工综合素质,店长的指导方针,团队的建设是分不开的。建立一支良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。

6,如何写工作计划

计划你的工作、工作你的计划。工作计划一般分近期计划和远期计划,有工作项目、责任人、完成纳期等内容。怎么写就怎么做,但是工作计划的拟订一定要切实可行,不要把计划写的太高,以免达成困难。
工作计划软件,下个月工作计划怎么写
一般的计划都是分为四个部分来写的。第一是你的工作指导思想,第二个是你对你面对的工作的情况了解情况也就是情况分析,第三个部分,应该写写,你的具体工作思路和想法。第四个部分,写写你在这个工作岗位上有什么独到的做法,和你的具体措施。
深圳市朗森服装有限公司 2009工作计划 思想的高度,决定人生的高度;学习的速度,决定发展的速度。 所谓一日之计在于晨,一年之计在于春;人生因梦想而伟大,因学习而改变,因计划而明朗,因行动而成功。 2009年业务部工作计划 一:总休要求 作为一位优秀的业务员应具备四个基本素质: 1)乐观、自信是作为一名业务员基本的素质 2)熟悉自己的产品特性是作为一名业务员应具备的基本要求 3)良好的沟通能力是作为一名业务员应必备的必要条件(业务是通过沟通来实现的) 4)作为一名优秀的业务员应具备善良善学精神和吃苦耐劳精神(业务不是一两天就能做好需长期的努力奋斗) 围绕四个基本要求有效提高工作效率,实时签单提高全体业务人员的工作积极性,及时、高效、优质、文明地做好各项工作,为创造业绩作出不懈的努力。 二:情况分析:因公司属服装行业新秀,具体方面还不够健全;如服装样衣不够新颖全面,业务员销售谈判技巧、行业知识不足。应逐步完善公司与个人达到最高效益而创造业绩和财富。定时分析行业信息和客户动向(知己知彼,方能百战百胜),快、准、狠去挖掘客户并签单。 三:工作目标:(销售成就梦想) 1)每月平均给自己设定业绩三万。 2)年销售业绩目标三十万。 四:实现方案(行动是最响亮的语言) 1)每天电话量180个 2)平均每天收集5条有效业务信息。 3)平均每2天约客户拜访一次。 五:总结:(成事在天,谋事在人。) 走过一路又一程,且看且停。静思,我们做事情要有目标,计划不是做出来的,而是经过深思熟虑后给自己目标指引自己在浩瀚的业务航程中而不偏航程! 有目标计划不一定能成功,但没有目标计划一定会是一只无头苍蝇乱飞。 计划、目标、行动、专注重复! 销售成就未来!!!
写好工作计划四大要素1、工作内容:做什么(WHAT)--------工作目标、任务。计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。任务和要求应该具体明确,有的还要定出数量、质量和时间要求。2、工作方法:怎么做(HOW)---------采取措施、策略。要明确何时实现目标和完成任务,就必须制定出相应的措施和办法,这是实现计划的保证。措施和方法主要指达到既定目标需要采取什么手段,动员哪些力量与资源,创造什么条件,排除哪些困难等。总之,要根据客观条件,统筹安排,将“怎么做”写得明确具体,切实可行。特别是针对工作总结中存在问题的分析,拟定解决问题的方法。3、工作分工:谁来做(WHO)-----工作负责。这是指执行计划的工作程序和时间安排。每项任务,在完成过程中都有阶段性,而每个阶段又有许多环节,它们之间常常是互相交错的。因此,订计划必须胸有全局,妥善安排,哪些先干,哪些后干,应合理安排。而在实施当中,又有轻重缓急之分,哪是重点,哪是一般,也应该明确。在时间安排上,要有总的时限,又要有每个阶段的时间要求,以及人力、物力的安排。这样,使有关单位和人员知道在一定的时间内,一定的条件下,把工作做到什么程度,以便争取主动,有条不紊地协调进行。4、工作进度:什么时间做(WHEN)------完成期限。我经常使用日事清做时间管理,已经养成了做计划管理的习惯,对于自己的工作帮助很大。
写好工作计划四大要素1、工作内容:做什么(WHAT)--------工作目标、任务。计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。任务和要求应该具体明确,有的还要定出数量、质量和时间要求。2、工作方法:怎么做(HOW)---------采取措施、策略。要明确何时实现目标和完成任务,就必须制定出相应的措施和办法,这是实现计划的保证。措施和方法主要指达到既定目标需要采取什么手段,动员哪些力量与资源,创造什么条件,排除哪些困难等。总之,要根据客观条件,统筹安排,将“怎么做”写得明确具体,切实可行。特别是针对工作总结中存在问题的分析,拟定解决问题的方法。3、工作分工:谁来做(WHO)-----工作负责。这是指执行计划的工作程序和时间安排。每项任务,在完成过程中都有阶段性,而每个阶段又有许多环节,它们之间常常是互相交错的。因此,订计划必须胸有全局,妥善安排,哪些先干,哪些后干,应合理安排。而在实施当中,又有轻重缓急之分,哪是重点,哪是一般,也应该明确。在时间安排上,要有总的时限,又要有每个阶段的时间要求,以及人力、物力的安排。这样,使有关单位和人员知道在一定的时间内,一定的条件下,把工作做到什么程度,以便争取主动,有条不紊地协调进行。4、工作进度:什么时间做(WHEN)------完成期限。工作计划的一般格式标题1、计划的标题,有四种成分:计划单位的名称;计划时限;计划内容摘要;计划名称。2、计划单位名称,要用规范的称呼。3、计划时限要具体写明,一般时限不明显的,可以省略。4、计划内容要标明计划所针对的问题。5、计划名称要根据计划的实际,确切地使用名称。6、如所订计划还需要讨论定稿或经上级批准,就应该在标题的后面或下方用括号加注“草案”、“初稿”或“讨论稿”字样。7、如果是个人计划,则不必在标题中写上名字,而须在正文右下方的日期之上署名。正文情况分析(制定计划的根据)。 制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。

7,洗碗工作计划怎么写

餐厅开业筹备工作 -餐厅开业计划书: 作为一家新开餐厅 ,前期筹备工作千头万绪,尤其是餐厅,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。,希望具备一定的可操作性,提供实实在在的帮助。 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。 本文采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。 一、餐厅的工作任务 餐厅服务,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐厅管理,对整个餐厅的经营管理都有非常重要的意义。主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。 二、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 具体包括: 三、确定餐厅的管辖区域及责任范围 餐厅(经理)一般要提前2个月到岗。 到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定的管辖区域及部的餐厅主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,餐厅管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。 餐厅范围较大,为综合利用会议设施,发挥最大的效能,一般宴会厅、会议室;员工餐厅也由统一管理。 四.确定餐厅主要功能及布局。 根据餐厅总体建筑布置和市场定位,对餐厅区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅(一般有二套设施),要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。 五.餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅经理要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 六.制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。采购,在制定各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 2.餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从的餐厅实际出发,根据设计的标准,同时还应根据餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的配备需求。如高档宴会的布置需要 3.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 4协助采购 餐厅经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对餐饮部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 5参与制服的设计与制作 餐厅的岗位较多,而且风格各异,如仅西餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等;为营造较好的服务氛围,在制服的款式、面料要加以区分。 七.编写部门运转手册《管理实务》 运转手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 八.参与员工的招聘 通常,餐厅的员工招聘与培训,需由人力资源部和餐厅共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅经理则负责把好录取关。 九.抓好开业前培训工作 开业前培训是餐厅开业前的一项主要任务,餐厅经理需从餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。 一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求一个月前到位,经过餐厅整体的半个月军训后,由餐厅安排培训,培训的主要内容有:餐厅的基础理论知识;基本功练习;餐厅服务规范流程的训练;餐厅主菜单培训;为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。 十.开业前恳荒卫生工作 开业前恳荒卫生工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。餐厅应在开业前.共同确定部门清洁计划,展开全面的清洁工作。 十一.部门的模拟运转 餐厅在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。 三、餐厅开业准备计划 十二.开业前第15天 餐厅负责人到位后,与工程承包商联系,这是工程协调者或店经理的职责,但餐饮部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。 十三.开业前第15天至第20天 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。 3.了解餐厅包房、等其它配套设施的配置。 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5.了解有关的订单与现有财产的清单。 6.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。 7.确保所有订购物品都能在开业10天前到位,并与总经理商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。 9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。 10确定餐厅经营的主菜系。 11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。 12.落实员工招聘事宜。 十四.开业前第12天至第10天 1.按照餐厅的设计要求,确定餐厅各区域的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。 7.建立餐厅质量管理制度。 8、制订开业前员工培训计划。 十五.开业前第8天至第6天 1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。 2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前6天将所有必需品供应到位。 3、准备一份餐厅检查验收单,以供餐厅收时使用。 4、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。 5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训计划。 十六.开业前20天 1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。 2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现,也是餐饮出品档次的体现,要经过反复讨论,基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序:①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②餐厅的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。 3、确定酒水、饮料的供应方案;与财务部一起合理定价,报总经理。 4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。 5、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。 6、邀请财务部予以财务管理制订培训。 7、与保安制订安全管理制度。 8、建立餐厅的文档管理程序。 9、继续实施员工培训计划。对餐厅服务基本功进行测试,不合格的要强化训练。 十七.开业前第5天 1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。 2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。 3、准备足够的用品,供开业前清洁使用。 5、确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放。 6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。 7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。 8、继续实施员工培训计划。 十八.开业前第3天 1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。 2、正式确定餐厅的组织机构。 3、确定餐厅的营业时间。 4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。 5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。 6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。 7、拟订餐厅消费的相关规定。 8、编制餐厅基本情况表(应知应会) 9、着手餐厅的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。 十九.开业前第2天 1、 全面餐厅区域,进入模拟营业状态。 2、 厨房设备调试。 3、 主菜单样品菜的标准化工作。 4、 准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。 二十.开业前的试运行 开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保餐厅从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题: (1)持积极的态度 餐厅进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。 (2)经常检查物资的到位情况 前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作. 都在赶工程进度,而这时餐厅的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,餐厅管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护,餐厅管理人员可采取以下措施: (3).尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域,加强管理,要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任,餐饮部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。 (4)加强对仓库和物品的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂,管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作,对物品的领用要建立严格的制度。 (二十一)确定物品摆放规格 在接手了包厢、宴会厅后.餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作,并拍照制作标准化图案,进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范,以取得整齐划一的管理效果,使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一,往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面,需要较长时间才能调整过来。 (二十二)工程部和餐厅共同负责验收 作为使用部门,餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本餐厅的实际情况设计验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。经理在验收后,会将所有的问题分类列出,以方便安排施工单位的返工 (二十三)注意工作重点 1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。 2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。 3、注意设备的保养。 4. 加强餐厅菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等;厨师长要定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。 5. 模拟开业日程安排: 初级阶段:   前2天 熟悉环境。服务员进入场地,熟悉餐饮及酒店整体环境,要给予员工十分充足的时间。厨师进场后,对设备熟练使用。   前2天 熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。 前2天 熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。 前2天 熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。 提高阶段:   前2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。 筹备开业:   前1天 全面筹备开业 模拟开业阶段,要按正常运作召开班前例会,摆台、清理等;并在每次模拟后,召开分析会,经理、培训部经理、餐厅经理等高级行政人员组成,客观评价餐厅和服务和出品,纠正错误码,保证开业后的正常营运。 在模拟开业后期,也可适当邀请餐厅总经理或管理公司驻店人员进行试菜,对菜式进行指导
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